教师代表一行八人深入餐饮公司,伙食保障供应,重点检查了菜品质量,就餐区卫生情况等,食品留样,确保开学后全校师生的饮食安全,参观检查结束后,加强管理人员专业知识培训,让广大师生
9月1日上午，漯河市郾城区伊坪小学校长赵红磊、副校长李国军、教师代表一行八人深入餐饮公司，着重就食品卫生安全监管、伙食保障供应、饭菜质量等情况进行了实地检查和调研，餐饮公司负责人陪同检查。
赵红磊一行对餐饮公司各个区域进行了全面细致的检查，包括：配菜间、烹饪间、原料储存室、冷藏冷冻间等，重点检查了菜品质量，餐厅工作制度落实、就餐区卫生情况等，随后就操作间流程、原料存储、索证索票、从业人员健康体检、食品成品保鲜保洁、清洗消毒、食品留样、最终销售等涉及食品安全的重要环节亲自检查食品原材料并仔细询问。随后，赵校长亲自查看供应商相关资质以及食品原料，确保开学后全校师生的饮食安全。
参观检查结束后，赵校长一行和餐饮公司相关人员进行了亲切座谈。他强调，餐饮公司要在确保食品卫生安全和基本伙食保障工作的前提下，切实提高伙食供应质量和菜品数量，满足学生们的就餐需求，不断提高满意度；要充分认识食品安全的重要性和紧迫性，加强管理人员专业知识培训，建立健全有效的食品安全监管机制，加大监管力度，认真排查食品安全隐患，紧抓食品安全管理漏洞。让广大师生吃得安全、吃得放心、吃得营养、吃得健康。
（通讯员 霍瑞芳 供稿）
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